Steak est un trio de pop-folk/expérimental fondé en 2013 à Tours.
Inclassable, le trio l'est tant par son instrumentation (voix, orgue, saxophones, effets, contrebasse, batterie...) que par sa direction artistique, oscillant entre une pop vocale qui n'est pas sans rappeler les Beach Boys ou les Zombies, et un jazz libre laissant entendre les résonnances de Keith Jarrett ou Ornette Coleman.
Après cinq ans à jouer dans les festivals de France (Terres du Son, Jazz in Marciac, Aucard de Tours...), deux clips et un disque sorti sous le label Capsul Records, Steak est en résidence de création fin 2018 à Chennai (Inde) pour le projet « Steak & The Western Tuk-tuk », suivi de deux tournées en Inde et en France.
Une deuxième résidence est prévue pour le trio en décembre 2018 à l'Echalier.
"The wild west is no place for a lone ranger... but Steak's got your back"
Paul Cadier: Chant, Orgue, Saxophones & Percussions
Flavien Légland: Chant & Contrebasse
Axel Gaudron: Chant, Batterie & Percussions